Food Trips - 海外の料理教室事情

ニューヨークに住んでいた時に参加したのがきっかけで、海外の旅先でもお料理教室を受講するようになりました。アメリカ、ヨーロッパ、アジアの計8か国、20か所以上でレッスンに参加しています。

旅行者用、現地の人用、駐在員用、とさまざまなタイプのお教室があります。そして、場所も、お料理学校、レストランの一角、個人のキッチンとさまざま。
マンツーマンのレッスンもあれば、初対面の人と大勢のグループで習うこともあります。5分前に会った人と同じ組になって相談しながら肉や野菜を切ったりすることも。
お料理教室の前後に、地元の市場を先生と一緒に訪ねて食材や食べかたなどを教わることもあり、毎回いろいろな発見があります。さまざまな国の人と交流するのも楽しいひと時です。ブログにレポートしていますが、ご興味のある方はお教室の中でも質問してみてくださいね。